Theo Ayurveda, ăn uống ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn như thế nào? Xem tất cả
Cách đây hàng ngàn năm, trước khi y học hiện đại cung cấp bằng chứng khoa học cho mối liên hệ giữa cơ thể và tâm trí, các nhà hiền triết của Ấn Độ đã phát triển Ayurveda - một hệ thống y học cổ truyền khẳng định rằng Tâm – Thân – Trí(Cơ thể - Tâm trí - Cảm xúc) có quan hệ chặt chẽ và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Ayurveda là khoa học về sự sống (Ayur = sự sống, Veda = khoa học).
Các quan niệm của Ayurveda về sức khỏe và năng lượng của con người được ứng dụng rất rộng rãi ngày nay và ngày càng chứng minh được hiệu quả trong việc giúp con người đạt đến cân bằng về Thân – Tâm – Trí, từ đó giúp duy trì sức khỏe và chữa lành bệnh tật.
Hai nguyên tắc chính của Ayurveda:
- Tâm trí và cơ thể được kết nối rất chặt chẽ.
- Tâm trí có có sức mạnh để chữa lành và thay đổi cơ thể hơn bất cứ yếu tố nào khác.
Ví dụ khi thiền, bạn dễ dàng bước vào trạng thái nhận thức mở rộng và sự yên tĩnh bên trong giúp làm mới tâm trí và khôi phục lại sự cân bằng. Vì tâm trí và cơ thể không thể tách rời, do đó cơ thể được cân bằng tự nhiên thông qua thực hành thiền định.Trong trạng thái nhận thức yên tĩnh được tạo ra thông qua thiền định, nhịp tim và hơi thở chậm lại, cơ thể bạn giảm sản xuất các loại hormone stress như cortisol và adrenaline, và tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường sức khỏe, bao gồm serotonin, dopamine, oxytocin và endorphin.
Thiền chỉ là một trong những công cụ mà các bác sĩ Ayurveda cổ đạiđãsử dụng để cân bằng tâm trí và cơ thể. Hãy cùng khám phá những phương thức khác của Ayurveda để giúp mở rộng sự tự nhận thức và trau dồi trạng thái cân bằng vốn có của bạn.
- Chọn chế độ ăn phong phú về màu sắc và hương vị:
Giống như việc thở, ăn uống là một phần thiết yếu cho cơ thể. Để tạo ra một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh, cơ thể phải được nuôi dưỡng nhờ nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng. Dinh dưỡng lý tưởng đến từ việc ăn uống đa dạng các loại thực phẩm chất lượng, được chế biến phù hợp và ăn với sự tỉnh thức. Một cách đơn giản để đảm bảo rằng bạn đang có một chế độ ăn uống cân bằng là hãy xây dựng các thực đơn cho mỗi bữa ăn bao gồm đủ sáu vị Ayurveda có nguồn gốc từ thiên nhiên, bao gồm ngọt, mặn, chua, cay, đắng và vị se. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng tất cả các nhóm thực phẩm và chất dinh dưỡng chính được đại diện.
Sáu hương vị xuất phát từ năm yếu tố trong vũ trụ bao gồm: không gian, không khí, lửa, nước và đất. Mỗi hương vị sẽ ảnh hưởng đến các năng lượng bên trong cơ thể của bạn. Do đó, khi năng lượng (Doshas) của bạn bị mất cân bằng, hãy xây dựng những thực đơn phù hợp đến từ sáu hương vị này để giúp điều chỉnh lại cân bằng.
Ngoài ra, bạn cũng nên duy trì một bữa ăn với đa dạng các màu sắc, vì mỗi màu sắc tượng trưng cho một nhóm các chất dinh dưỡng. Ví dụ, những thực phẩm có màu xanh đậm, tím, đỏ, xanh lá cây hoặc cam dẫn đầu trong các chất chống oxy hóa và chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch.
2. Tăng cường hệ tiêu hóa:
Theo Ayurveda, sức khỏe tốt sẽ phụ thuộc vào khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng, các cảm xúc và cảm giác mà chúng ta tiếp nhận trong đời sống hằng ngày. Khi năng lượng tiêu hóa của chúng ta (được gọi là Agni (Lửa)) trở nên mạnh mẽ, chúng tạo ra các mô khỏe mạnh trong cơ thể, đồng thời giúp loại bỏ các chất thải một cách hiệu quả. Nếu năng lượng tiêu hóa Agni bị suy yếu, quá trình tiêu hóa không hoàn thành và dẫn đến sự tích tụ của dư lượng các chất độc hại (Ama). Sự tích tụ các thành tố độc hại trong tâm trí dẫn đến sự cản trở trong dòng năng lượng, thông tin và sự nuôi dưỡng trong cơ thể, là cơ sở phát sinh tất cả các bệnh tật.
Dưới đây là một vài thực hành Ayurveda để giúp tăng cường tiêu hóa:
Hãy cùng khám phá tiếp Bí mật của Ayurveda trong việc duy trì thói quen lành mạnh trong đời sống tinh thần và giấc ngủ để đạt được trạng thái cân bằng cho Thân – Tâm – Trí.
